合桃酥

广式合桃酥:一口酥香唤醒记忆中的中秋味道

当指尖触碰到广州西关合桃酥的瞬间,清脆的“咔嚓”声便从酥皮裂缝中传来,像打开了一本老广的饮食日记。这种传承百年的经典茶点,用猪油与核桃的黄金配比,在高温烘烤中形成独特的蜂窝状结构——每一处气孔都饱含酥香,却能做到入口即化不黏牙。老师傅们至今坚持手工捏制边缘的波

记忆 西关 酥香 酥饼 合桃酥 2025-09-26 23:11  2